Зміст
- Як вибрати ручний міксер
- Як вибрати стаціонарний міксер
- Як вибрати планетарний міксер
- Функціонал та швидкісні режими
- На що ще звернути увагу?
Як вибрати міксер, який стане для вас помічником, а не марним придбанням? Цей агрегат здатний на багато: не тільки ретельно змішати інгредієнти, але і збити крем або замісити тісто. В залежності від своєї потужності і функціоналу міксер може застосовуватися лише епізодично, а може стати справжньою заміною кухонному комбайну. Давайте розберемося, як зробити вибір, щоб купити справді практичну модель, не переплачуючи за непотрібні опції.
Міксер — це електричний прилад, оснащений спеціальними насадками, які при включенні починають обертатися. За своїм зовнішнім виглядом він трохи нагадує блендер, але завдання вирішує інші: цей пристрій не нарізає і не подрібнює інгредієнти, а тільки перемішує або збиває. Його можна використовувати для рідких або сипких продуктів, щоб отримати крем, соус, пюре, тісто, збиті вершки.
Як вибрати ручний міксер
Легкий і простий міксер, який під час роботи потрібно тримати в руках — у корпусі передбачена ручка для того, щоб користуватися ним було зручніше. Завдяки компактним розмірам такий прилад не вимагає багато місця для зберігання. Іноді в комплект входить чаша, але в принципі ви можете задіяти будь-яку ємність. Переваги:
- Компактність;
- Мобільність;
- Простота у догляді;
- Доступна ціна.
Ручні моделі, як правило, мають невелику потужність і не підходять для роботи з масою густої консистенції. До того ж їх важко використовувати для перемішування занадто великого обсягу продуктів. Але для простих повсякденних дій це хороший вибір. При підборі відповідного варіанту обов’язково поцікавтеся набором насадок — чим він більше, тим ширшими будуть ваші можливості. Серед запропонованих можуть бути насадка-блендер для подрібнення, насадка для пюре, насадка-сито і т.д. Використовувати їх слід тільки за призначенням, тому заздалегідь визначтеся, які саме вам потрібні. Крім того, міксер повинен зручно лежати в руці і мати комфортну для вас вагу.
Як вибрати стаціонарний міксер
Стаціонарна модель встановлюється на поверхню. Її конструкція складається з корпусу з насадками, підставки та знімної чаші. Такий пристрій здатний працювати без вашого втручання, необхідно лише завантажити продукти і вибрати режим. Значна вага і великі габарити забезпечують потужність, що дозволяє виконувати найскладніші завдання. Переваги:
- Самостійна робота;
- Висока потужність;
- Розширений функціонал.
Як вибрати міксер цього типу? Одним із найважливіших елементів у нього є чаша, від неї залежить довговічність і багато в чому вартість моделі. Найдешевші прилади оснащені чашею з пластику — цей матеріал легкий, безпечний і досить надійний, але може з часом деформуватися. Найпрактичніший варіант — металева ємність. Вона відрізняється підвищеною стійкістю та довгим терміном служби. Зрідка зустрічаються скляні чаші — красиві, екологічні і недорогі, але крихкі. Зверніть увагу ще й на обсяг. Вибирайте його з урахуванням того, з якою кількістю продуктів плануєте працювати. Необхідно залишити запас 200-500 мл, оскільки ємність не можна заповнювати доверху, інакше вміст буде розбризкуватися.
Як вибрати планетарний міксер
Планетарні міксери — найпотужніші і надійні. Вони представляють із себе стаціонарні моделі, оснащені додатковою функцією обертання насадки навколо своєї осі і по всьому колу чаші. Завдяки інтенсивному змішуванню вдається досягти максимально однорідної консистенції маси. Такі пристрої популярні у професійних кухарів і будуть відмінним рішенням для тих, хто любить готувати складні трудомісткі страви. Переваги:
- Висока продуктивність;
- Вражаюча потужність;
- Надійність навіть за дуже серйозних навантажень;
- Довговічність.
При пошуку відповідного варіанта необхідно врахувати низку моментів. Оскільки це дуже потужна техніка, яка розрахована на інтенсивну експлуатацію, то корисною опцією буде захист від перегріву — тоді в небезпечній ситуації прилад просто вимкнеться. Як і у випадку зі звичайними стаціонарними міксерами, важливими характеристиками у планетарних моделей є матеріал і обсяг чаші. Добре, якщо вона забезпечена захисною кришкою або спеціальним ободом, щоб уникнути розбризкування. З додаткових функцій особливо зручний таймер — він дозволить вам відволіктися на інші справи і не стежити за роботою пристрою.
Функціонал та швидкісні режими
Міксери можуть мати від 2 до 20 швидкісних режимів, адже для різних завдань потрібна різна швидкість збивання. Наприклад, замішувати тісто не потрібно так енергійно, як збивати яйця. Чим більший вибір, тим простіше вам буде підібрати необхідну інтенсивність роботи і досягти бажаної консистенції. Але гнатися за кількістю теж не стоить — на практиці звичайним користувачам цілком достатньо 3-5 швидкостей. А ось професіоналам може знадобитися і більше.
Часто у міксерів передбачені додаткові режими для максимально зручної експлуатації:
- Імпульсний режим. Дозволяє регулювати швидкість натискання кнопки. Це дуже корисно, якщо потрібно плавно перейти від перемішування до збивання.
- Турборежим. Його активація дозволяє різко збільшити швидкість — до прикладу, щоб позбутися від грудок, що залишилися. Застосовувати його слід обережно і тільки ненадовго, оскільки виникає ризик перевантаження двигуна.
Нащо ще звернути увагу?
При вирішенні питання, як вибрати міксер і на якій конкретно моделі зупинитися, важливі й інші параметри. Вони можуть не особливо впливати на роботу приладу, але зроблять його використання приємнішим або навпаки. Серед них, наприклад, такий показник як рівень шуму. Довжина шнура і габарити моделі теж мають значення — якщо їх не врахувати, то виникнуть проблеми з розміщенням пристрою на кухні. Заздалегідь дізнайтеся, чи легко витягуються деталі для миття і наскільки трудомістким буде догляд за технікою. Перед покупкою перевірте, як працюють перемикачі і не чіпляються чи один за одним насадки.
